TY - BOOK ID - 145006204 TI - Physical properties of plant and animal materials PY - 1970 PB - New York : Gordon and Breach Science Publishers, DB - UniCat KW - Rhéologie. KW - Rheology. KW - Plantes comestibles. KW - Plants, Edible. KW - Propriétés mécaniques. KW - Plant mechanics. KW - Aliments d'origine animale. KW - Food of animal origin. KW - Aliments KW - Food texture. KW - Texture. KW - Rhéologie. KW - Propriétés mécaniques. UR - https://www.unicat.be/uniCat?func=search&query=sysid:145006204 AB - ER -