TY - BOOK ID - 142044659 TI - Pourquoi boit-on du vin ? : une enquête insolite et palpitante du Pr. Fabrizio Bucella AU - Bucella, Fabrizio AU - Belaiche, Manon AU - Dunod PY - 2019 SN - 9782100783304 PB - Malakoff Dunod DB - UniCat UR - https://www.unicat.be/uniCat?func=search&query=sysid:142044659 AB - Pourquoi boit-on du vin ? On serait tenté de répondre "parce que c'est bon", ou "parce que ça enivre"... Mais encore ? Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelle à notre attirance vers cette boisson fermentée ? Le professeur Fabrizio Bucella, sommelier et directeur de l'école d'œnologie Inter Wine & Dine, mène l'enquête. Tel un inspecteur minutieux, il est parti à la recherche d'indices sur d'anciens sites archéologiques, dans les paroles de célèbres philosophes et jusque dans les comptes rendus des concours de dégustation de notre époque. Implication, complicité, moralité... à travers l'histoire et la science, il élucide pour nous le mystère des liens profonds entre l'homme et le vin. Laissez-vous embarquer par cette enquête haletante et originale, à consommer d'une traite ou par petites gorgées. ER -