TY - BOOK ID - 141925181 TI - Impact of processing on food safety AU - Jackson, Lauren S. AU - Knize, Mark G. AU - Morgan, Jeffrey N. PY - 1999 SN - 0306460513 PB - New York ; Boston ; Dordrecht Kluwer academic/Plenum publishers DB - UniCat UR - https://www.unicat.be/uniCat?func=search&query=sysid:141925181 AB - ER -