TY - BOOK ID - 141369369 TI - Groot handboek snijtechnieken : stap voor stap leren snijden als een echte chef-kok AU - Elliot, Jeffrey AU - DeWan, James P. AU - Nagel-Peters, Hilde AU - Erricson, Colin AU - Chantecler PY - 2011 SN - 9789044731798 PB - Aartselaar Deltas DB - UniCat KW - Knives UR - https://www.unicat.be/uniCat?func=search&query=sysid:141369369 AB - ER -