TY - THES ID - 136757687 TI - Optimaliseren stoompeer + middendrukunit : Farm Frites AU - Fonteyn, Giel AU - Thomas More Kempen PY - 2017 PB - Geel : Thomas More Kempen DB - UniCat UR - https://www.unicat.be/uniCat?func=search&query=sysid:136757687 AB - De eerste opdracht gaat over het verbeteren van een stoompeer. Hierin worden aardappelen gestoomd met als doel de schil te verwijderen. Mijn rol hierin is om het schilverlies te beperken tot het minimum. Voor het optimaal functioneren moet ook de stoomtijd en afblaastijd in rekening worden gebracht. Vooraleer ik goed en wel aan het project kon beginnen, was het belangrijk om de opdrachtomschrijving goed te bestuderen en te ontleden. Na het verzamelen van de nodige informatie over de werking van de stoompeer heb ik deze goed bestudeerd. Dit om de werking onder de knie te krijgen. Daarna ben ik met de eigenlijke taken begonnen. Namelijk de nodige metingen uitvoeren op het proces in de oorspronkelijke toestand, aanpassingen aanbrengen in het proces, de metingen en de afregeling uitvoeren na de ombouw. Dit houdt in dat er heel wat metingen, proeven en berekeningen in verband met kostprijs zullen volgen. Het eerste wat me te wachten stond, was het uitvoeren van metingen op het proces in de oorspronkelijke toestand. Dit om vast te stellen wat het schilverlies was bij aanvang. Voor de aanpassing heb ik enkel met de stoomtijd en afblaastijd gewerkt om zo een beter schilrendement te verkrijgen. Na het vaststellen van de beginsituatie werden er aanpassingen aangebracht aan de stoompeer. Na de ombouw heb ik weer vele metingen uitgevoerd. Door in te grijpen op de parameters van het proces heb ik getracht het proces proefondervindelijk te optimaliseren. Het resultaat van mijn metingen en aanpassingen zijn goed geschilde aardappelen en een merkelijk kleiner schilverlies in vergelijking met de beginsituatie. De tweede opdracht handelt over de pompenstand die ze gebruiken voor de reinigingswerken binnen de hallen van Farm Frites. De pompenstand die ze nu gebruiken om het water op hoge druk te brengen, vraagt te veel onderhoud. Deze hoge druk installatie heeft nog een ander nadeel. Omwille van de hoge druk (80 bar) zullen er componenten in de productiehallen stuk gespoten worden. Het vervangen van deze componenten zorgen nogmaals voor extra kosten. Mijn taak is het vinden van een nieuwe pomp unit die werkt op een lagere druk. Deze pompen moeten ook onderhoudsarm zijn. In hoofdstuk 3 zal je zien hoe ik tewerk ben gegaan. ER -