TY - THES ID - 136430207 TI - Opzuivering en enzymatische degradatie van dieetvezelfracties uit okara, een co-product van de jojamelkproductie. AU - Lemaire, Marie-Noëlle AU - Delcour, J. A. AU - Brijs, Kristof. AU - K.U.Leuven. Faculteit Bio-ingenieurswetenschappen. Departement Microbiële en moleculaire systemen PY - 2008 PB - Leuven K.U.Leuven. Faculteit Bio-ingenieurswetenschappen DB - UniCat UR - https://www.unicat.be/uniCat?func=search&query=sysid:136430207 AB - ER -