TY - BOOK ID - 133375073 TI - Qualité des Aliments d'origine Animale : Production et Transformation. AU - Prache, Sophie. AU - Santé-Lhoutellier, Véronique. AU - Donnars, Catherine. PY - 2021 SN - 9782759232796 PB - Versailles : Quae, DB - UniCat KW - Soil ecology. UR - https://www.unicat.be/uniCat?func=search&query=sysid:133375073 AB - Ce livre caractérise la qualité des aliments d'origine animale et met en exergue les variations de qualité selon les conditions de production des animaux et de transformation des produits. ER -