TY - BOOK ID - 129289167 TI - De smaak van verlangen : droomrecepten en verhalen uit bezet Nederlands-Indië AU - Van Den Bercken, Cathelijne AU - Captain, Esther AU - Swinkels, Elwin AU - Kooijman, Hellen PY - 2007 SN - 9789077075364 9077075364 PB - Amsterdam : Idefiks idee-ontwerpers, DB - UniCat KW - 15.75 history of Asia. KW - 49.25 food and food preparation. KW - Bezettingen. KW - Gevangenen. KW - Kampen (besloten terreinen). KW - Verbeelding. KW - Vrouwen. KW - Indonesië. UR - https://www.unicat.be/uniCat?func=search&query=sysid:129289167 AB - Tijdens de Japanse bezetting van Nederlands-Indië was het verzamelen van recepten een rage en zelfs een obsessie. Voor dit boek is gebruik gemaakt van een receptenverzameling die na de Tweede Wereldoorlog vanuit de voormalige kolonie is meegenomen naar Nederland. Het boek heeft ook dertien interviews met vrouwen die herinneringen ophaalden aan de rol en betekenis van eten in het voormalig Nederlands-Indië van voor en tijdens de Tweede Wereldoorlog en inleidingen. Recepten uit de vrouwenkampen in Indonesië, waar praten over eten een manier was om te ontsnappen uit de ellende. Met interviews van vrouwen en veel recepten, verzameld uit inboedels. ER -