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Histoire de la diversité des usages des légumes depuis leur domestication par l'homme. Principales espèces potagères en Europe. Génétique, géographie, histoire, linguistique, ethnobotanique, origine des espèces, domestication, etc.

Vegetables --- Légumes --- History --- Breeding --- Histoire --- Amélioration --- Horticultural crops --- History. --- Variété --- Varieties --- ETH Ethnobotany & Economic botany --- domestication --- ethnobotany & economic botany --- vegetables --- Légumes --- Amélioration --- Vegetables - History --- Horticultural crops - History --- Acqui 2006